Uma sobremesa simples e rápida e fresca.

Com estamos no verão apetece um Cheesecake de frutos assim temos uma sobremesa simples rápida e fresca. 

A) - Base

- 200g de bolacha tipo Maria

- 50 g de margarina

- 4 Ovos

- 370g (1Lata) de leite condensado

- 400g (2 Embalagens) de queijo Philadelphia

-Q.b. Raspa de limão

- Numa misturadora á que colocar as bolachas, e triturar até ficar uma farinha (quase  

  um pó).

- Leve ao lume a margarina para derreter ligeiramente, misturar a margarina derretida

  e a bolacha triturada fazendo uma massa consistente.

- Colocar a base bem assente numa forma de aro lateral amovível, levando ao forno a tostar/torrar ligeiramente.

- Em seguida num liquidificador juntar os ovos inteiros, o leite condensado, o queijo e

  raspas de limão.

- Depois de bem liquefeito, deitar sobre a base e leve ao forno a 180º durante cerca de

  30 min. Retire e deixe arrefecer ligeiramente.    

B) - Cobertura

a) - Um modo mais simples e prático, poderá ser feita simplesmente com uma

  embalagem de geleia ou doce a seu gosto (framboesa, morango, amora etc.)

b) -  Se preferir fazer a sua própria cobertura temos por exemplo:

- 200 g de framboesa,

- 100 g de açúcar

- 1 Embalagem de Gelatina em pó ou “Agar-Agar de 2g”

- 1 Chávena de água

Leve a framboesa em lume brando,

Mistura um a gelatina em pó num pouco de água, de seguida juntar á framboesa, triture e deixe a cozinhar durante cerca de 10 a 15 min.

Deixa-se esfriar um pouco e deitar a cobertura sobre a base anterior, desformar e se pretender pode colocar framboesas inteiras de modo a embelezar a seu gosto.

Se pretender uma sobremesa mais fresca antes de servir guarde o cheesecake no frigorífico durante algum tempo, (não deixe congelar).

Nota: Já se entender que o leite condensado já é suficiente, mas se gostar mais doce, na liquidificadora juntar uma xicare de açúcar.